المتة هي مشروب عشبي تقليدي يُحضَّر من أوراق نبات يُعرف علميًا باسم "Ilex paraguariensis"، وهي نبتة دائمة الخضرة تنمو في أمريكا الجنوبية، خاصة في دول مثل الأرجنتين، البرازيل، باراغواي، وأوروغواي. كما تُعد مشروبًا شائعًا في بلاد الشام، وخصوصًا سوريا ولبنان.
تُجفف أوراق المتة وتُطحن ثم تُنقع في ماء ساخن (وليس مغلي جدًا)، ويُشرب هذا المنقوع باستخدام مصاصة معدنية تُسمى "Bombilla" من وعاء تقليدي يُسمى "قرعة" أو "كالاباس".
✅ فوائد المتة الصحية:
_ زيادة الطاقة والنشاط
_ تحتوي المتة على كمية معتدلة من الكافيين، مما يمنح الجسم طاقة طبيعية ويساعد على تقليل الشعور بالتعب والإرهاق دون التوتر العصبي الزائد الذي قد تسببه القهوة.
_ تحسين التركيز والقدرات الذهنية
_ تساعد مركبات الكافيين والثيوبرومين الموجودة في المتة على تحسين الذاكرة والانتباه وتعزيز الوظائف العقلية.
_ غنية بمضادات الأكسدة
_ تحتوي المتة على البوليفينولات والفلافونويدات، وهي مضادات أكسدة قوية تساهم في تقوية الجهاز المناعي ومحاربة الالتهابات.
_ دعم عملية الهضم
_ تعمل المتة على تحفيز إنتاج العصارات الهضمية وتخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والإمساك.
_ المساعدة في فقدان الوزن
_ تساعد المتة على تقليل الشهية وزيادة معدل الأيض، ما يجعلها خيارًا مفيدًا في أنظمة إنقاص الوزن.
_ خفض مستويات الكوليسترول
_ تشير بعض الدراسات إلى أن المتة يمكن أن تساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يعزز صحة القلب.
_ تنظيم مستويات السكر في الدم
_ بعض الأبحاث وجدت أن المتة قد تساهم في تحسين حساسية الإنسولين وتنظيم مستوى السكر، ما يفيد مرضى السكري.
_ تحسين المزاج
_تحتوي على مركبات تساعد على الاسترخاء وتحسين الحالة المزاجية، خاصة الثيوبرومين الذي يُشبه تأثيره تأثير الشوكولاته